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收录时间:2024-06-21 14:31:31      热度:817℃
排骨咸蛋黄粽的做法

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食材明细

主料
  • 糯米 1000g
  • 粽叶 适量
  • 粽绳 适量
辅料
调料腌排骨

美食特点

排骨咸蛋黄粽的做法步骤

  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:12
    1
    出锅凉一凉。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:11
    2
    包好的粽子放入锅中,加清水,烧开,改小火煮三小时。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:10
    3
    包粽子方法很多,自己习惯哪种就哪种吧。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:9
    4
    材料都准备好,准备包粽子。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:8
    5
    泡糯米的水倒掉,猪油和腌排骨的汁依次放入糯米中,拌匀。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:7
    6
    猪油放入锅中蒸化。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:6
    7
    冷藏的排骨取出,腌的调料待用。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:5
    8
    新鲜粽叶用盐水浸泡三十分钟,再煮十分钟,过冷水微微沥干。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:4
    9
    羊肚菌清洗干净,再用清水浸泡十分钟,沥干。用油盐炒香冷却备用。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:3
    10
    从咸鸭蛋中取蛋黄,喷高度白酒,再放烤箱150度烤5分钟。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:2
    11
    糯米淘洗好用清水泡4小时。
  • 排骨咸蛋黄粽的做法步骤:1
    12
    排骨泡去血水,加调料,混合均匀,放冰箱腌一夜。
本次制作《排骨咸蛋黄粽》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃   端午节  

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