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葱油竹蛏
葱油竹蛏
秋山尾
收录时间:2025-05-23 05:29:12 热度:8534℃
2张图片
“
今天买了一点竹蛏,超级新鲜,个个都是鲜活的。
”
食材明细
主料
竹蛏
适量
辅料
生姜
1块
葱
适量
红椒
2个
调料
料酒
1勺
蒸鱼豉油
1勺
花生油
适量
美食特点
葱香
口味
氽
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
葱油竹蛏的做法步骤
1
成品。色彩丰富,营养又美味。
2
在竹蛏上淋一勺蒸鱼豉油,铺上葱丝和红椒丝,淋上热油。
3
葱段变色后捞出,把油烧至冒烟。
4
锅里倒适量花生油,放入葱段。
5
捞出,剥壳,去掉内脏和脏东西,用凉白开清洗干净,摆盘。
6
水开后倒入竹蛏,煮1分钟左右,稍微开口,不要煮太久,煮就竹蛏变老,口感不好。
7
锅里烧点水,倒1勺料酒,放几片生姜。
8
三个就巴掌大了,这颜色真好看。
9
竹蛏去掉黑膜和脏东西,清洗干净。
本次制作《葱油竹蛏》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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