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西红柿鸡蛋捞凉饸烙

收录时间：2024-06-21 14:15:42 热度：230℃

西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法

2张图片

“ 天热，来一碗西红柿鸡蛋凉饸饹，那是最爽的了???? ”

食材明细

主料

西红柿 3个
柴鸡蛋 2个
饸饹适量
黄瓜半个
荆芥适量

调料

玉米油 适量
姜蒜适量
花椒适量
辣椒适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
米醋适量
香油适量
味精少许
小米椒 可选

美食特点

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
拌匀。
4
倒上调好的蒜泥，喜欢辣的放些小米椒。
5
放入黄瓜丝，荆芥叶。
6
倒入晾凉的西红柿鸡蛋卤。
7
捞出过冰水，控干水份。
8
锅里适量水烧开，下入饸饹煮两三滚儿。
9
饸烙面适量。
10
荆芥叶洗净备用。
11
黄瓜擦丝。
12
半勺清水，生抽，米醋，香油调味。
13
蒜加点盐捣成泥。
14
晾凉备用。
15
倒入炒好的鸡蛋，搅匀关火。
16
盐，生抽，少许味精调味儿。
17
倒入适量开水。
18
炒成泥。
19
倒入西红柿丁。
20
锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。
21
鸡蛋炒好。
22
西红柿切小块。

本次制作《西红柿鸡蛋捞凉饸烙》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食小吃

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