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西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
女将军令
收录时间:2025-05-10 04:44:28 热度:8934℃
1张图片
食材明细
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
盐
1匙
白砂糖
1匙
菜籽油
适量
水
少量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1
出锅上桌开恰(开吃)????
2
火候掌握好,再加少许白糖,提味提鲜。
3
加入少量盐少量水,继续翻炒。
4
锅里七成热倒入蛋液翻炒。
5
锅里倒入适量菜籽油,开大火。
6
撕好皮之后,西红柿切成块状片状备用。
7
在凉水里很容易撕掉西红柿的果皮。
8
两个西红柿从热锅挪至凉水里。
9
开始搅拌蛋液,向着同一个方向均匀用力使蛋液成型备用。
10
加入少量盐在蛋液里面。
11
两个鸡蛋备用。
12
锅开大火,在水里放入两个西红柿,更方便沸水撕皮。
13
准备好西红柿2个左右,鸡蛋2个,盐,白砂糖,菜籽油。
制作小窍门
1.在蛋液倒入锅里时,火候掌握要恰当应从大火转至中火。
2.盐、白糖、水放入的时间要心里有数。
3.西红柿去皮与不去皮看各自口味。
4.时间、火候等自行拿捏。
本次制作《西红柿炒鸡蛋》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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