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甜味豆腐脑

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2024-06-24 14:02:02 热度：5186℃

甜味豆腐脑的做法

1张图片

“ 村里的早餐店没有卖豆腐脑，离县城又远，馋豆腐脑许久，那就自己动手丰衣足食吧！ ”

食材明细

主料

黄豆 150克

辅料

水 1200毫升
内酯 3克

调料

白糖适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

甜味豆腐脑的做法步骤

1
加上白糖就可以食用。
2
舀出。
3
等凝固之后。
4
煮好的豆浆，稍微晾凉至七，八十度再倒入刚才化好的内酯中，盖上盖子稍等。
5
开火中火慢慢煮开，需要搅动搅动。
6
打好的豆浆过滤出豆渣。
7
额外一点凉白开把内酯融化一下备用。
8
这个空挡倒入内酯3克。
9
破壁机加入1200毫升水，放入泡好的黄豆，果蔬汁那档打两分钟。
10
早晨起来沥掉水分。
11
黄豆清洗一下，前一天晚上浸泡起来。

本次制作《甜味豆腐脑》所使用的厨具：破壁机、不粘锅

菜谱标签：小吃自制食材

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