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对于去年的新奥尔良的鸡肉粽不甚满意，
今年改进一下再来一次，
在米粒中加入玉米粒和新奥尔良调料，
让整个粽子都是新奥尔良口味，
吃的时候依然配以番茄沙司，
较之去年，好像确乎更优一些。。。。 ”
食材明细
美食特点
新奥尔良鸡腿玉米粽的做法步骤
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3
放入锅中，加清水没过粽子，大火煮沸后转中小火煮约2小时。
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倒入大碗，加入玉米粒、食盐和新奥尔良调料，拌匀。
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鸡腿肉切成小丁，加入新奥尔良调味料和水。拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制数小时。
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用料：去骨鸡腿肉230克，新奥尔良调味料16+5克，水10克，玉米粒140克，糯米400克，盐5克，粽叶25张。
制作小窍门
鸡腿肉也可以用鸡胸肉代替。
调味料用量可根据自己口味酌情调整。
煮制时间需根据粽子大小多少酌情调整。
本次制作《新奥尔良鸡腿玉米粽》所使用的厨具：煮锅
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