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麻辣干豆腐

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收录时间：2025-04-05 07:15:06 热度：3381℃

麻辣干豆腐的做法

1张图片

“ 好久没更了，今天中午准备做一个麻辣干豆腐。 ”

食材明细

主料

干豆腐 5张

辅料

圆葱适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
辣酱适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣干豆腐的做法步骤

1
炖好后（一般炖烂了就算好了）加入辣酱，翻炒翻炒，让辣味均匀，出锅。
2
上锅炖上两三分钟，期间加点水。
3
加入酱油，盐，胡椒粉（注意，这一步千万不要加辣酱，辣酱只有要出锅时加才好吃，太烂了口感会流失）。
4
起锅烧油，油热下入葱花，爆香后下入干豆腐。
5
洋葱切丁。
6
泡完水后切成这样的丝，最好短一点。
7
干豆腐泡水，4——5分钟即可，泡老了口感不好。

制作小窍门

不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒。

本次制作《麻辣干豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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