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最近这个膳食肠好像网上比较火，看起来也比较健康，但是我家口味淡，外面卖的对我来说都太咸了，还是自己做点比较合口味。 ”
食材明细
美食特点
自制鸡肉膳食肠的做法步骤
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锅中加水，放上蒸架，铺上油纸，将肉泥挤成香肠的形状，手上沾水，将香肠的边缘整理好。开火，上气后，转最小火蒸10分钟。
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加入木耳碎和杂蔬粒。（木耳和杂蔬粒一共100克）
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鸡肉切成块放入绞肉机中，分两次加入兑好的淀粉水搅打。
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将盐，料酒，姜粉，水，红薯淀粉按比例兑好，再加半勺小苏打粉搅拌均匀（勺子就是咖啡搅拌勺大小）。
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制作小窍门
1.盐的用量根据自己的口味增加，但是丸子是放水里煮的，一些盐分会溶解在水里，所以味道比香肠稍微淡一点。
2.我用纯瘦肉和鸡肉也做过，口感味道也很好，根据自己的喜好调整。
本次制作《自制鸡肉膳食肠》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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