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家常红烧肉

收录时间：2024-06-23 23:00:12 热度：9416℃

家常红烧肉的做法

1张图片

“ 红烧肉好吃，肥而不腻。 ”

食材明细

主料

五花肉 1500克

辅料

葱 20克
姜 10克
食用油 20克
洋葱 1个
八角 2个
香叶 3片

调料

郫县豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
生抽酱油 20克
花椒 1勺
老抽酱油 10克
冰糖 15克

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

家常红烧肉的做法步骤

1
装盘上桌。
2
完全成熟，大火收汁即可关火出锅。
3
扣上盖子，炖40分钟。
4
转中小火炖。
5
添加适量清水烧开。
6
倒入生抽、老抽。
7
倒入肉块，翻炒上色。
8
酱香浓郁。
9
放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
10
放入冰糖。
11
锅中留下2勺葱油，放入葱姜、八角、香叶炒出香味。
12
起油锅放入食用油，油热后放入洋葱碎，炒至焦黄色出锅。
13
葱切段，洋葱切碎，姜切片。
14
放入开水中，煮2分钟捞出,水中加入花椒去腥。
15
切块备用。
16
五花肉。

本次制作《家常红烧肉》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜

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