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一锅卤味
一锅卤味
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收录时间:2024-06-26 05:28:07 热度:9574℃
1张图片
“
李锦记卤水汁制造。
”
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
鸡翅中
适量
鸡翅根
适量
豆皮
适量
豆干
适量
鸡蛋
适量
调料
卤水汁
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
一锅卤味的做法步骤
1
煮了一次就是这个成色,吃不完的静置一晚之后会更加入味,尽量两三天吃掉,鸡翅鸡爪都炖的酥烂,一口脱骨。
2
卤水:清水=1:3,大火煮开,加点老抽好上色,其他就什么都不用加了,再小火炖个20分钟,入味。关火就可以享用了。
3
准备好1份卤水。
4
准备李锦记卤水汁,卤水和清水1比3的量。
5
水开,将所有食材焯水捞出。
6
所有食材洗干净。
本次制作《一锅卤味》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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