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笋子烧牛肉
笋子烧牛肉
我爱小佳鑫
收录时间:2023-12-18 05:04:07 热度:5746℃
1张图片
食材明细
主料
笋子
适量
牛肉
适量
辅料
各种香料
少许
干辣椒
少许
姜
少许
白糖
少许
料酒
少许
豆瓣酱
少许
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
笋子烧牛肉的做法步骤
1
牛肉切大块,泡去血水备用,笋子也用水泡涨,洗干净后,切成1厘米长的小段备用。
2
放油,比平时炒菜略多一些,放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来,炒完你会发现一大锅牛肉变少了很多。
3
接着放入白糖、料酒、老抽,豆瓣酱量的多少都随你自己的口味翻炒均匀后,加水,一定要一次加够,之后要炖3个小时。
4
炖了一个半小时后可以放入笋子了,然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止,就可以装盘了。
菜谱标签:
热菜
冬季食谱
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