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水萝卜鲫鱼汤

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-24 15:53:52 热度：565℃

水萝卜鲫鱼汤的做法

1张图片

“ 继续吃鲫鱼。
这次用水萝卜来炖，又放了上次做鲫鱼汤剩下的豆腐。 ”

食材明细

主料

水萝卜 1个
鲫鱼 1条
纯净水 适量

辅料

调料

葱姜小许
食盐 3g
料酒 5g
白醋 5g
鸡精 2g

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

水萝卜鲫鱼汤的做法步骤

1
成品。
2
大火烧开，中火炖至汤汁只有一半即可，放鸡精提鲜。
3
切胡萝卜放进来。
4
放纯净水和豆腐。
5
把鱼放萝卜丝上。
6
把萝卜丝炒断生。
7
翻炒的过程放食盐。
8
放萝卜丝翻炒。
9
另一面也定型，烹入白醋。
10
鱼身定型翻面。
11
油热放鱼干煎。
12
热锅冷油。
13
豆腐切丁。
14
鱼腌好，鱼身拍上干面粉。
15
水萝卜洗净切丝。
16
反复揉搓鱼皮表面，放一边腌制。
17
放料酒。
18
放食盐。
19
放盆里，放葱姜。
20
打花刀。
21
取鲫鱼洗净。

本次制作《水萝卜鲫鱼汤》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜

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