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酸菜炒小笋

收录时间：2025-07-15 07:58:17 热度：907℃

酸菜炒小笋的做法

1张图片

“ 自己泡的酸菜，二十天才开坛，不能浪费。 ”

食材明细

主料

酸菜适量
小春笋 适量

辅料

葱姜蒜 适量
花生油 适量
猪油适量

调料

盐适量
生抽适量
鸡精适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸菜炒小笋的做法步骤

1
出锅。
2
最后加鸡精调味。
3
放入酸菜，翻炒一分钟。
4
加盐和生抽，炒均匀。
5
放入小笋，翻炒一分钟。
6
放入葱姜蒜爆香。
7
另起锅，放入花生油和猪油。
8
酸菜先放入铁锅中炒干水分，不放油。
9
酸菜和小笋都改刀切好。
10
焯水冷冻的小笋解冻洗净沥干，酸菜也洗净沥干。

本次制作《酸菜炒小笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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