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土豆烧鸭

收录时间：2024-06-21 10:16:11 热度：7677℃

土豆烧鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭块 500g
土豆 2个

辅料

葱姜蒜 适量
料酒适量
黄酒适量

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

土豆烧鸭的做法步骤

1
装盘。
2
水收干出锅。
3
拌匀，加盐炒均匀。
4
水焖得差不多了，加土豆和青椒，改中火收汁。
5
再加入热水，大火烧开，小火焖十分钟。
6
加入黄酒，大火烧开，小火焖十分钟。
7
加入老抽生抽和料酒，翻炒一分钟。
8
放入鸭块，小火炒到鸭皮发黄。
9
锅预热，倒油，放入葱姜蒜爆香。
10
土豆块先用油炸七成熟。
11
鸭肉焯水，土豆去皮切块水洗沥干，葱姜蒜洗切好。

本次制作《土豆烧鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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