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荷兰豆炒腊肉

收录时间：2024-06-21 13:25:03 热度：2513℃

荷兰豆炒腊肉的做法

5张图片

“ 话说回来咱们的自制腊肉，因为一次性做的有点多，所以除了煲仔饭，还想多多一点炒菜啊什么的，刚好领到的云南特供菜里面有荷兰豆，于是打算做一个简单的荷兰豆炒腊肉。 ”

食材明细

主料

荷兰豆 适量
腊肉适量

辅料

蒜适量

调料

食盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荷兰豆炒腊肉的做法步骤

1
如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以。
2
加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）。
3
然后加入刚刚泡腊肉的料酒。
4
加入荷兰豆先进行简单翻炒。
5
随后加入腊肉炒出香味。
6
锅里放少许油，先炒一下蒜米。
7
汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米。
8
腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下。
9
荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了。
10
荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋。

本次制作《荷兰豆炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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