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五香鸡汁猫耳朵
五香鸡汁猫耳朵
小白萝卜
收录时间:2022-11-26 05:27:16 热度:2388℃
4张图片
食材明细
主料
面粉
适量
鸡腿
适量
鸡蛋
适量
西兰花
适量
豆皮丝
适量
干香菇
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
配料
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
五香鸡汁猫耳朵的做法步骤
1
洗净鸡腿,煮熟鸡蛋。
2
干香菇泡水去蒂,豆腐皮和西兰花焯熟。
3
鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟,去腥。
4
用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。
5
鸡蛋去皮。
6
将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中,加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁,加入刚没过食材的水,按煲粥键即可。
7
取适量面粉合成光滑面团。
8
根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团,擀成圆面片,用刀划成若干条(窄点)。
9
取一条,揪一小块,在案板上用大拇指一碾,一个小猫耳朵就好了。
10
N分钟后的劳动成果。
11
煮熟后,将卤汁浇在猫耳朵上,周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟的西兰花、豆腐皮丝即可,我还放了一勺老干妈辣酱。
菜谱标签:
主食
家常菜
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