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收录时间:2024-06-17 11:11:01      热度:4721℃
黄豆焖猪尾的做法

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食材明细

主料
调料

美食特点

黄豆焖猪尾的做法步骤

  • 黄豆焖猪尾的做法步骤:5
    1
    加盐调味,上碟。
  • 黄豆焖猪尾的做法步骤:4
    2
    加水入锅没过食材一半,投入料包(内装八角、花椒、桂皮、草果、香叶),盖上盖大火煮开后转小火焖30-40分钟。
  • 黄豆焖猪尾的做法步骤:3
    3
    锅中放油烧热,加入蒜葱姜爆香,放入黄豆和猪尾大火爆炒,加料酒去腥味,加入少许老抽和生抽翻炒均匀上色,倒入调好的酱汁翻炒均匀。
  • 黄豆焖猪尾的做法步骤:2
    4
    黄豆和猪尾一起下锅焯水,清水清洗干净备用。
  • 黄豆焖猪尾的做法步骤:1
    5
    黄豆提前泡好;猪尾去毛洗干净切成段;葱切段,姜切片,蒜拍碎;黄豆酱和南乳1.5:1的比例调均匀制成酱汁。
本次制作《黄豆焖猪尾》所使用的厨具:焖烧锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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