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酱焖黄花鱼

收录时间：2024-06-17 11:10:11 热度：1618℃

酱焖黄花鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

黄花鱼 一条

辅料

葱姜蒜 适量

调料

豆瓣酱 适量
剁椒适量
酱油适量
料酒适量
老抽适量
开水适量
油适量
盐适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

酱焖黄花鱼的做法步骤

1
成品图。
2
家常美味，请您品鉴。
3
出锅撒入葱花即可。
4
鱼熟后中火收汁，酱汁反复淋入鱼身上哦、便于入味。
5
中小火慢慢焖煮熟。
6
放入酱油，老抽，料酒，加盐调味。
7
加入开水抹过鱼身。
8
放入葱姜蒜，剁椒，豆瓣酱。
9
锅中入油烧热放入黄花鱼煎至两面定型上色。
10
葱姜蒜切碎备用。
11
黄花鱼一条处理干净，鱼身打斜刀，放入料酒和姜丝腌制一下。

制作小窍门

鱼一定要腌制一下，去腥不能偷懒哦！

本次制作《酱焖黄花鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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