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收录时间:2024-06-18 21:05:41      热度:3131℃
油炸甜甜圈的做法

  1张图片

甜甜圈一款备受众人青睐的美食,其圆形诱人的外形;颜色诱人的色泽;香气扑鼻的诱人食欲。它既可以不施粉黛,又可以粉墨登场(用巧克力、糖霜及糖针等等点缀),它是既可做午后茶点来享用、又是餐桌小零食、谁能拒绝甜甜圈的诱惑呢?

食材明细

主料
辅料
调料
  • 白糖 50g
  • 3g
  • 酵母 5g

美食特点

油炸甜甜圈的做法步骤

  • 油炸甜甜圈的做法步骤:8
    1
    甜甜圈圆形诱人的外形,香气扑鼻的诱人,颜色诱人的色泽。它既可以“素装”不施粉黛,又可以粉墨登场用巧克力、糖霜、糖针等等来点缀。
  • 油炸甜甜圈的做法步骤:7
    2
    逐一炸好甜甜圈晾凉装盘,这款甜甜圈颜色稍深发红色,与增加了点糖有关,糖容易着色、家人都喜欢是这种颜色的甜甜圈,而非浅色(个人喜好不同吧)。
  • 油炸甜甜圈的做法步骤:6
    3
    及时翻面使其颜色均匀(随时调整火候)。
  • 油炸甜甜圈的做法步骤:5
    4
    锅中将食用油烧至5层热左右,下入甜甜圈炸制。
  • 油炸甜甜圈的做法步骤:4
    5
    这是二次发酵好的甜甜圈坯。甜甜圈中间的小圆我的方法是找一个大小一致的裱花嘴,将中间的小圆再压一下,然后取出中间小圆就可以了。
  • 油炸甜甜圈的做法步骤:3
    6
    逐个取出扣好的甜甜圈。
  • 油炸甜甜圈的做法步骤:2
    7
    用甜甜圈模具扣出甜甜圈坯。
  • 油炸甜甜圈的做法步骤:1
    8
    和面的环节就不赘述了,面团发酵后揉匀擀成大片状。

制作小窍门

二次饧发很关键。
本次制作《油炸甜甜圈》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 糕点  

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