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腊肠胡萝卜土豆焖饭

收录时间：2024-06-19 13:56:44 热度：1323℃

腊肠胡萝卜土豆焖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肠适量
土豆一个
胡萝卜 一根
大米适量

辅料

香葱适量
姜末适量

调料

猪油适量
盐适量
生抽适量
黄酒适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

腊肠胡萝卜土豆焖饭的做法步骤

1
成品图。
2
成品图（带着锅巴太香脆啦）。
3
撒上葱花增香增色即可。
4
焖煮至熟，沿锅边一圈淋入少许食用油，再小火煮一会儿（锅巴形成的重要一部）。
5
放入浸泡好的大米，加入适量清水（水的量约与食材持平），大火烧开转中火焖煮至熟。
6
放入胡萝卜，土豆丁大火翻炒一分钟，加入适量盐，生抽，黄酒焖煮两分钟。
7
热锅入猪油，放入姜末，腊肠丁小火煸炒出香味。
8
葱花备用。
9
姜末备用。
10
胡萝卜，土豆去皮切成小丁备用。
11
腊肠切成小丁备用。
12
大米提前洗净浸泡四小时以上。

制作小窍门

大米洗净提前浸泡四小时以上！
有肉有菜，咸香美味，有锅巴太香啦！

本次制作《腊肠胡萝卜土豆焖饭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食米饭

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