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醋溜茄子

收录时间：2024-06-16 17:48:06 热度：2664℃

醋溜茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 一个

辅料

大蒜几瓣
葱花适量
淀粉少许

调料

稻米油 适量
盐适量
香醋少许
白糖适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

醋溜茄子的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
焖煮软烂时，撒上葱花即可。
4
把调好的料汁淋入焖煮十分钟。
5
料汁提前备好：碗内加入适量盐，生抽，香醋，淀粉，蚝油搅匀备用。
6
放入茄子翻炒至变软。
7
热锅入油，放入大蒜末煸香。
8
葱花备用。
9
大蒜去皮切碎备用。
10
茄子洗净切成块状，放入清水中，加适量白醋浸泡十分钟后沥干水分备用。

制作小窍门

酸甜口味，酱香浓郁，非常的下饭～

本次制作《醋溜茄子》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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