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酸辣土豆片

优子家的味道

收录时间：2025-07-15 20:49:45 热度：9332℃

酸辣土豆片的做法

1张图片

“ 银丝沸演蟠龙舞，雪线明莹灿亮游。
五色时蔬烹烩彩，春条荡漾绚姿柔。 ”

食材明细

主料

菜青椒 1个
土豆 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 1勺

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
干辣椒面 适量
料酒适量
蚝油适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆片的做法步骤

1
一盘色彩艳丽、酸辣可口的炒土豆片就好了，配着手工馒头吃，绝啦！
2
炒匀出锅。
3
最后放入味精、鸡精。
4
大火翻炒。
5
接着放入菜青椒、盐、十三香、干辣椒面、料酒、蚝油。
6
大火翻炒，这样炒出来的土豆片是脆的。
7
放入土豆片并迅速倒入米醋。
8
油热后放入葱姜蒜干辣椒炒香。
9
葱姜蒜、干辣椒、菜青椒、土豆片（切片后用水淘洗干净）。

制作小窍门

放入土豆片后要迅速倒入适量翻炒，这样炒出来的土豆片是脆的。

本次制作《酸辣土豆片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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