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茄子肉末粉丝煲

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收录时间：2025-07-16 01:39:13 热度：2774℃

茄子肉末粉丝煲的做法

1张图片

食材明细

主料

肉糜适量

辅料

茄子适量
粉丝适量

调料

盐适量
蒜适量
小米辣 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子肉末粉丝煲的做法步骤

1
煮开收汁即可出锅！开吃！
2
加入泡好的粉丝再最下面上面放茄子和肉糜再家两碗半水。
3
加入预先调好的料汁煮一下。
4
茄子加进入一起翻炒。
5
加蒜和小米辣继续翻炒。
6
锅中加油肉糜进去翻炒。
7
生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉，加半碗水调成料汁。
8
挤掉水分水冲洗盐再挤掉多余水分备用。
9
茄子加盐腌15分钟。
10
肉糜解冻茄子切条粉丝泡发（家里没龙口粉丝了用的木薯粉丝也不错的）。

本次制作《茄子肉末粉丝煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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