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苦瓜炒苋菜

收录时间：2024-06-16 17:45:45 热度：1562℃

苦瓜炒苋菜的做法

2张图片

食材明细

主料

苦瓜一条
苋菜一把

辅料

蒜末适量

调料

油适量
盐适量
清水少量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒苋菜的做法步骤

1
成品。有夏天的味道了。
2
时间到，盛出。
3
苋菜炒软后加盐调味，加入少量清水，盖盖焖两分钟。
4
倒入苋菜翻炒。
5
倒入苦瓜炒至翠绿色。
6
起锅热油，炒香蒜末。
7
苦瓜挖去白瓤，改刀切片，蒜切成粒。
8
食材有：苦瓜、苋菜、蒜。

制作小窍门

苋菜含有大量的粗纤维，直接炒熟口感比较脆硬，加少量水焖两分钟，茎叶会迅速变软，口感更嫩滑。

本次制作《苦瓜炒苋菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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