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石斛西洋参炖鸡汤

收录时间：2024-06-16 17:45:41 热度：4380℃

石斛西洋参炖鸡汤的做法

2张图片

食材明细

主料

石斛 20g
西洋参 20g
麦冬 20g
枸杞子 15g
鸡肉 550g

辅料

姜两片

调料

盐适量
鸡精少许
清水适量

美食特点

原味口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

石斛西洋参炖鸡汤的做法步骤

1
成品。营养滋补汤，帮你恢复精气神。
2
最后，加入盐和鸡精调味即可离火。
3
距离时间结束前10分钟放入枸杞子。
4
煲汤的过程中，要把汤表面的浮沫撇去。
5
放入两三片姜。
6
锅内加适量的水，大火煮开，转小火炖一个小时。
7
除了枸杞之外，把所有食材放入汤锅。
8
焯水5分钟，捞出后再洗去表面浮沫。
9
鸡肉清洗干净后凉水入锅。
10
准备石斛、西洋参、麦冬、枸杞子。
11
鸡半只，店家已给剁好。

制作小窍门

1.炖的时间长，药材的功效才能发挥出来，汤才会更加营养。
2.汤刚烧开时，表面会有一些浮沫，是肉的血液和脂肪混合物，会产生腥味，尽量撇去，不然会影响汤的品质。

本次制作《石斛西洋参炖鸡汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜

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