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石斛西洋参炖鸡汤
石斛西洋参炖鸡汤
宸·羽
收录时间:2025-07-16 02:06:57 热度:4396℃
2张图片
食材明细
主料
石斛
20g
西洋参
20g
麦冬
20g
枸杞子
15g
鸡肉
550g
辅料
姜
两片
调料
盐
适量
鸡精
少许
清水
适量
美食特点
原味
口味
煲
工艺
一小时
耗时
简单
难度
石斛西洋参炖鸡汤的做法步骤
1
成品。营养滋补汤,帮你恢复精气神。
2
最后,加入盐和鸡精调味即可离火。
3
距离时间结束前10分钟放入枸杞子。
4
煲汤的过程中,要把汤表面的浮沫撇去。
5
放入两三片姜。
6
锅内加适量的水,大火煮开,转小火炖一个小时。
7
除了枸杞之外,把所有食材放入汤锅。
8
焯水5分钟,捞出后再洗去表面浮沫。
9
鸡肉清洗干净后凉水入锅。
10
准备石斛、西洋参、麦冬、枸杞子。
11
鸡半只,店家已给剁好。
制作小窍门
1.炖的时间长,药材的功效才能发挥出来,汤才会更加营养。
2.汤刚烧开时,表面会有一些浮沫,是肉的血液和脂肪混合物,会产生腥味,尽量撇去,不然会影响汤的品质。
本次制作《石斛西洋参炖鸡汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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