1张图片
“
海参做法有很多种，葱爆海参集鲜、香一体的做法适合各种口味人群，是一道老少咸宜，各地皆宜的一道菜肴。 ”
食材明细
美食特点
葱爆海参的做法步骤
-
-
2
倒入调配好的汤汁，翻匀。大火收汁，出锅前加入少许盐（已经放过生抽等调料，盐可以依据个人口味）
-
-
4
重新放油，将蒜、姜片、少许小米椒圈，翻炒出香味。倒入海参进行翻炒1分钟（可加入些许清水防止海参粘锅）。
-
-
6
生抽、蚝油、白糖进行调汁备用。发泡好的海参、大葱段切好备用。
制作小窍门
1、放入白糖是为了提鲜，根据个人喜好酌量放入。
2、海参发泡要Q弹软糯，需提前进行发泡，掌握火候。
本次制作《葱爆海参》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
