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椰蓉排包
椰蓉排包
金凤栖梧
收录时间:2025-07-16 12:17:09 热度:2337℃
3张图片
食材明细
主料
高筋粉
300g
温牛奶
160g
辅料
酵母粉
4g
白糖
50g
盐
3g
鸡蛋
1个
调料
椰蓉
少许
黄油
30g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
椰蓉排包的做法步骤
1
成品。
2
组织不错。
3
扣出。
4
拿出。
5
烤箱上火170℃,下火180℃烤20分钟左右。
6
撒上椰蓉。
7
涮鸡蛋液。
8
盖保鲜膜再次发酵35分钟。
9
从一侧卷起。
10
取一个擀开。
11
分十等份,揉圆,再放15分钟松驰下面团。
12
排气。
13
盖保鲜膜,小盆放温水中发酵40分钟。
14
出现手套膜。
15
加软化的黄油片,2档搅打10分钟,3档10分钟。
16
低速5分钟。
17
加温牛奶放厨师机桶中。
18
面粉加白糖、酵母粉、盐,鸡蛋。
本次制作《椰蓉排包》所使用的厨具:厨师机、烤箱
菜谱标签:
烘焙
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