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春天来了，清明前的艾草长得嫩绿嫩绿的，去田埂里采摘一份春天的味道吧。 ”
食材明细
美食特点
青团的做法步骤
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4
咸蛋黄喷上白酒，烤箱160℃烤七八分钟，没有烤箱可以上锅蒸七八分钟。
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5
芋头和紫薯上锅蒸熟，加入椰汁和适量砂糖拌匀，打成泥状。
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7
澄粉里加入开水拌匀成透明状，趁热加入黄油拌匀（没有黄油可以换成玉米油）。
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9
加入小苏打煮两三分钟，捞出过凉水洗净。加少许水放入料理机内打成泥。
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制作小窍门
不喜欢太浓烈的艾草味道可以换成100g艾草泥100g青汁，成品颜色也更青翠。
本次制作《青团》所使用的厨具：蒸锅
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