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冰花炖蛋

收录时间：2025-07-16 20:35:23 热度：3652℃

冰花炖蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋两个

调料

冰糖 40g
清水一碗

美食特点

甜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

冰花炖蛋的做法步骤

1
非常嫩滑。
2
成品。甜香可口，营养健康。
3
水开入锅蒸8分钟，焖10分钟再开盖。
4
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面戳几个小洞。
5
再进行二次过滤，分装至两个碗内。
6
待冰糖水放凉至60度左右时冲入鸡蛋内，用筷子迅速搅拌均匀。
7
过滤一遍更细腻。
8
另一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。
9
碗中准备适量的冰糖，加入一碗水加热化开。

本次制作《冰花炖蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜

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