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冰花炖蛋
冰花炖蛋
宸·羽
收录时间:2025-07-16 20:35:23 热度:3667℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
两个
调料
冰糖
40g
清水
一碗
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冰花炖蛋的做法步骤
1
非常嫩滑。
2
成品。甜香可口,营养健康。
3
水开入锅蒸8分钟,焖10分钟再开盖。
4
盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜表面戳几个小洞。
5
再进行二次过滤,分装至两个碗内。
6
待冰糖水放凉至60度左右时冲入鸡蛋内,用筷子迅速搅拌均匀。
7
过滤一遍更细腻。
8
另一个碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散。
9
碗中准备适量的冰糖,加入一碗水加热化开。
本次制作《冰花炖蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
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