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茯苓蒸糕

收录时间：2024-06-16 17:31:51 热度：7173℃

茯苓蒸糕的做法

1张图片

食材明细

主料

茯苓 70g
奶粉 30g
温水 120g
土鸡蛋 2个
低筋面粉 200g

辅料

蔓越莓 适量
泡打粉 4g

调料

白糖 50g

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数天耗时
普通难度

茯苓蒸糕的做法步骤

1
出锅。
2
放入蔓越莓干。大火蒸二十分钟。
3
蒸锅水提前烧开，将面糊用勺子舀到纸杯中。
4
蒸糕面糊完成。
5
放入泡打粉，搅匀。
6
用手动打蛋器打匀，打5分钟左右。
7
再加入茯苓霜，搅匀。
8
加入面粉搅匀。
9
打入鸡蛋，搅匀。
10
奶粉中倒入温水，搅匀。
11
就叫它茯苓霜吧，哈哈。
12
茯苓汁静置，再倒出清水。获得280克茯苓霜。
13
过滤茯苓汁。
14
茯苓块用清水泡一天一夜，用破壁机的果汁功能打两次。

本次制作《茯苓蒸糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点

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