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泡椒鹅胗

收录时间：2025-07-17 00:59:18 热度：760℃

泡椒鹅胗的做法

3张图片

“ 老妈在市场买点鹅胗了，知道我喜欢吃，处理好了给我拿过来，世上只有妈妈好，嘻嘻。 ”

食材明细

主料

鹅胗适量
泡椒两三根
泡姜一节
蒜少许
葱少许
郫县豆瓣 少许

辅料

生抽一点
蚝油少许
白糖一点点
鸡精一点

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒鹅胗的做法步骤

1
准备好米饭哦。
2
脆爽的泡椒鹅胗就做好了。
3
方便均匀，放一点点白糖，鸡精，关火出锅。
4
放蚝油。
5
放入生抽。
6
放入鹅胗，中大火翻炒。
7
倒入泡椒等佐料，继续翻炒。
8
小火炒香。
9
热锅热油（锅之前炒了素菜直接用），放入豆瓣酱。
10
葱姜泡椒泡姜切好，鹅胗收拾干净切薄片，入开水焯烫十秒，不能烫久了否则炒出来不脆了。

制作小窍门

鹅胗轻微焯烫十秒即可，不能烫久了。
泡椒豆瓣的盐分比较大，所以后期没有再放盐了。

本次制作《泡椒鹅胗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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