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水煮羊肉

在水一方爱美食

收录时间：2025-07-17 06:01:19 热度：7168℃

水煮羊肉的做法

2张图片

“ 每次做水煮肉片，感觉肉片的厚度都切的不够均匀，今天用现成的羊肉片代替，味道也很好。 ”

食材明细

主料

羊肉片 适量

辅料

黄豆芽 适量
金针菇 适量
午餐肉 适量
甘蓝适量

调料

辣椒适量
麻椒粉 适量
郫县豆瓣酱 1勺
99火锅底料 1块
蒜末适量
姜适量
葱适量
香菜适量
糖适量
盐适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮羊肉的做法步骤

1
成品图来一张。
2
油和辣椒一起浇上去。
3
油热后放入辣椒段。
4
羊肉和汤一起倒入盆中，放上蒜末和香菜。
5
把羊肉放入锅中烫一下。
6
烫好的青菜捞出放入盆中。
7
烧开后依次把青菜烫好。
8
加入清水。根据底料的咸度决定是否需要加盐。
9
放入葱姜蒜，麻椒粉，糖炒香。
10
油热放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
11
羊肉用开水焯一分钟，去除血沫。
12
配菜准备好。（配菜可根据自己喜欢随意搭配）

本次制作《水煮羊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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