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啤酒猪脚卤蛋
啤酒猪脚卤蛋
清水淡竹
收录时间:2025-07-17 08:31:40 热度:10075℃
1张图片
食材明细
主料
猪脚
适量
鸡蛋
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
草果
适量
白芷
适量
干辣椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
啤酒猪脚卤蛋的做法步骤
1
猪脚酥软。
2
放入猪脚中,加盐调味,继续炖煮半个小时。
3
鸡蛋烧熟剥壳。
4
不够再添水,没过猪脚炖煮1个小时。
5
转到砂锅中,放入香料,倒入啤酒。
6
放入猪脚,烹入料酒、生抽翻炒上色。
7
锅中放油和冰糖,小火炒糖色。
8
香料准备。
9
温水洗净浮沫。
10
冷水下锅焯水3分钟。
11
猪脚剁成块,清洗干净。
本次制作《啤酒猪脚卤蛋》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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