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凉拌香椿菠菜面

收录时间：2025-07-17 09:08:11 热度：9510℃

凉拌香椿菠菜面的做法

3张图片

食材明细

主料

菠菜适量
面粉适量
碱粉适量

辅料

葱适量
香椿适量
蒜适量

调料

盐适量
油适量
醋适量
酱油适量
辣椒粉 适量

美食特点

蒜香口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌香椿菠菜面的做法步骤

1
成品图。
2
家常面食，请您品鉴。
3
加盐，醋，酱油加搅拌均匀即可。
4
加入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。
5
放入蒜末，葱末。
6
面条入开水锅中直煮熟，捞出晾凉沥干水分。
7
醒好的面两次对折后切成自己满意的宽度即可。
8
汆烫后的香椿攥干水分，改刀切碎备用。
9
香椿洗净控水，入开水锅中汆烫一下去除草酸。
10
菠菜洗净焯水后晾温后，加入面粉和碱粉揉均匀。

制作小窍门

和面不应加水，菠菜里的水分完美结合！祝您生活方式！

本次制作《凉拌香椿菠菜面》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：主食面条

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