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肉丸子
肉丸子
卡老虎大厨
收录时间:2024-06-16 17:26:17 热度:6963℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
250g
辅料
鸡蛋
适量
葱花
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
肉丸子的做法步骤
1
炸至外焦里嫩拿出,根据自己口味放调料。
2
炸至七分熟拿出,等油差不多9成热再炸。
3
油温6成色,放进去一个冒大泡了放里。
4
搅拌完用手挤成肉丸,有点像虾滑的成型过程。
5
猪肉折小块,用搅拌机搅拌成肉馅,放一个鸡蛋,盐,鸡精,蚝油,生抽,淀粉。
本次制作《肉丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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