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蒜香烤茄子

收录时间：2025-07-17 11:58:33 热度：8565℃

蒜香烤茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

大蒜 1个

调料

黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量

美食特点

清淡口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜香烤茄子的做法步骤

1
烤完的茄子从中间划开，注意不要划透，将做好的蒜涂到茄子上，180℃再烤10分钟，撒上葱花出锅。
2
茄子烤制过程，大蒜切末，倒入油锅中小火炒3分钟左右，倒入黑胡椒粉和孜然粉搅拌均匀。
3
烤箱预热后200℃烤20分钟
4
烤盘垫锡纸，折成大盘形状，放入茄子。
5
茄子洗干净，刷一层油。

制作小窍门

1、茄子尽量不要切成两段，我的茄子太大，切成两段烤，油汁会流出来。
2、吃辣的人在炒制蒜末的时候加小米椒应该味道也很好。
味道跟烧烤店的没有区别，而且茄子皮不像炭火烤会糊掉，也可以吃。成功！

本次制作《蒜香烤茄子》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烧烤家常菜

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