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西芹炒鱿鱼

收录时间：2024-06-16 17:24:18 热度：1047℃

西芹炒鱿鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

西芹 200g
鱿鱼 2条

辅料

蒜末适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
米酒适量
料酒适量
糖 1匙
生粉 2匙
清水半碗
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西芹炒鱿鱼的做法步骤

1
成品。味美鲜香。
2
大火收完汁出锅。
3
炒去水分后，倒入调好的料汁。
4
倒入西芹和鱿鱼翻炒。
5
锅中热油，炒香蒜末。
6
放入料酒，下鱿鱼块焯水，一卷成花状立刻捞出。
7
锅中水烧开，加盐留底味，西芹焯水30炒捞起。
8
用盐、糖、酱油、蚝油、米酒、生粉、鸡精和水，勾一个料汁备用。
9
再切成小块。
10
鱿鱼剪开后，切十字花刀。
11
小鱿鱼两条。
12
斜刀切片。
13
西芹撕去表面的丝，因很嫩，没怎么处理。

本次制作《西芹炒鱿鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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