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粉蒸肉

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收录时间：2025-07-17 13:55:50 热度：5165℃

粉蒸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 300克

辅料

黄豆酱 1勺
料酒 1勺
姜末适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
蒸肉米粉 1包

调料

葱花适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一天耗时
高级难度

粉蒸肉的做法步骤

1
出锅后撒上葱花即可上桌。
2
上锅蒸45分钟，达到肉皮软烂。
3
抓拌均匀码盘。
4
撒入米粉（调料包中有一袋辣椒油，家人怕辣我就没有放）。
5
准备蒸肉米粉包。
6
用手抓拌均匀后放冰箱腌制一夜（我是第二天蒸了吃，所以去，头天晚上腌制）。
7
加入黄豆酱（通常，是应当加入郫县豆瓣，我用完了，就用黄豆酱来代替）。
8
加入蚝油。
9
加入生抽。
10
加入料酒。
11
装入盆中撒上姜末。
12
五花肉从冰箱取出用水浸泡半小时切薄片。

本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

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