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沙姜焗猪脚

收录时间：2025-07-17 14:41:45 热度：7026℃

沙姜焗猪脚的做法

4张图片

食材明细

主料

猪脚半个

辅料

沙姜适量
姜适量
蒜头 1个
葱适量
香菜叶 适量

调料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
米酒适量
糖 1匙
酱油适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
焗工艺
半小时耗时
简单难度

沙姜焗猪脚的做法步骤

1
成品。只能说太香了。
2
放几片香菜叶出锅。
3
已经完全炖入味了。
4
浇入酱汁，盖盖炖2~3分钟。
5
30分钟后猪脚已软绵。
6
倒入蚝油和酱油，调一个酱汁。
7
碗中的蒜末和沙姜末炝入热油。
8
将猪脚铲入砂锅，加入适量的水煮开，转小火炖30分钟。
9
水分炒干后，放入料酒、糖、胡椒粉调味。
10
放入猪脚翻炒。
11
起锅热油，炒香姜蒜。
12
分成两份，案板上是姜、蒜粒，碗中是沙姜和蒜末。
13
准备沙姜、蒜、姜。
14
捞起后用水冲洗干净。
15
打去浮末。
16
猪脚放入姜片、葱结、料酒，焯水5分钟。

本次制作《沙姜焗猪脚》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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