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酿豆腐蒜苗煲

收录时间：2025-07-17 14:51:43 热度：4086℃

酿豆腐蒜苗煲的做法

2张图片

食材明细

主料

梅花肉 500g
炸豆腐 750g
蒜苗 200g

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
薯粉适量
清水适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

酿豆腐蒜苗煲的做法步骤

1
成品。每周都会做一次酿豆腐，主要是太咸香下饭了。
2
大火收汁，离火。
3
开盖后，均匀地倒入料汁。
4
用酱油、薯粉和水调一个料汁。
5
再加入蒜苗，继续炖两分钟。
6
放入蒜白焖两分钟。
7
时间到开盖。
8
切点蒜苗。
9
加入适量的清水，盖盖炖15分钟。
10
放入酿好的豆腐。
11
垫上胡萝卜，可以起到防粘锅的作用。
12
锅中放油。
13
切几片胡萝卜。
14
依次全部酿完。
15
酿入肉末，饱满即可。
16
用筷子戳开一个口。
17
炸豆腐。
18
放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、薯粉调味。
19
梅花肉剁成末。

本次制作《酿豆腐蒜苗煲》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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