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香辣花螺

收录时间：2024-06-22 05:57:38 热度：5746℃

香辣花螺的做法

1张图片

食材明细

主料

花螺适量

辅料

干辣椒 适量

调料

干辣椒 适量
花椒适量
麻椒适量
葱姜蒜 适量
盐适量
白砂糖 适量
老抽适量
生抽适量
白酒适量
郫县豆瓣酱 适量

美食特点

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣花螺的做法步骤

1
出锅装盘。
2
开盖大火收汁。
3
盖锅盖中火煮10分钟。
4
翻炒均匀后加入清水末过花螺，烧开。
5
加入白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽。
6
开大火加入花螺翻炒均匀。
7
加入佐料煸出香味。
8
热锅凉油开火，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
9
准备干辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒。
10
煮开后捞出备用。
11
锅中加清水，放入姜片、花螺，开火煮。
12
花螺洗净控干水。

本次制作《香辣花螺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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