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清蒸鲽鱼

收录时间：2025-07-17 17:22:40 热度：2623℃

清蒸鲽鱼的做法

1张图片

“ 鲽鱼刺少肉厚，口感细嫩，鲜美可口，用清蒸的烹饪方式，口味更加清爽香美。 ”

食材明细

主料

鲽鱼 1条

辅料

葱 1段
姜 3片
蒜 5瓣
食用油 2勺

调料

蒸鱼豉油 3勺

美食特点

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鲽鱼的做法步骤

1
趁热食用。
2
浇上2勺热油，激发香气。
3
出锅，取一半放入鱼盘，去掉蒸熟的葱姜蒜，放上葱绿丝。
4
蒸制6分钟。
5
再次上蒸锅。
6
倒入蒸鱼豉油调味。
7
取出，倒掉蒸出的汤汁。
8
放入蒸锅，水开蒸6分钟。
9
放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。
10
取出蒸盘，姜片铺底。
11
食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。

制作小窍门

鲽鱼个头较大，鱼盘较小，拍照时只取一半量。

本次制作《清蒸鲽鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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