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五指毛桃酱香鸡

收录时间：2024-06-16 17:21:20 热度：1159℃

五指毛桃酱香鸡的做法

1张图片

“ 香味浓郁，皮爽肉滑，很入味。 ”

食材明细

主料

清远鸡 半只
五指毛桃 适量

辅料

姜适量
蒜头适量
红葱头 适量

调料

油适量
红烧酱油 适量
冰片糖 少许

美食特点

酱香口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

五指毛桃酱香鸡的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
斩件装盘，再淋上锅里的酱汁即可上桌品尝。
4
稍微调大点火收汁，用勺子将酱汁不停的淋在鸡肉上，这样成品色泽就很棒，然后捞出来稍微放凉。
5
时间到打开盖子，还有些酱汁。
6
大火烧开转小火加盖焖煮25分钟左右。
7
加入一饭碗的开水。
8
然后放入姜，蒜头，红葱头，五指毛桃小火炒香，调红烧酱油，冰片糖，让鸡肉均匀上色。
9
将鸡块放入两面都煎制一下让皮煎得有点焦黄。
10
热锅放油，稍微比炒菜多一点。
11
将鸡放入开水锅里两面都烫一下马上取出来，(也可以用开水直接淋在鸡块上)主要是让鸡皮更紧致，也有效去腥。
12
准备好食材:如图所示。

本次制作《五指毛桃酱香鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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