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热窝儿鸡
热窝儿鸡
琦食
收录时间:2021-11-18 12:43:21 热度:1639℃
2张图片
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
莴笋
适量
蒜苗
适量
配料
豆瓣
适量
姜
适量
蒜
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
鱼香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
热窝儿鸡的做法步骤
1
鸡半只,煮熟,捞起切块,备用。莴笋切滚刀,蒜苗切斜刀。
2
只要蒜头,不要后面的叶子。
3
姜蒜切末,备用。
4
热锅冷油。
5
放姜蒜,爆香。
6
加入一豆瓣酱,继续爆香。
7
接着加入莴笋,炒一下。
8
加入一点水进去,莴笋稍微煮2-3分钟。
9
到基本有些软。
10
加入切好的鸡块,继续煮。
11
这时候,放生抽和老抽。
12
盖上锅盖,闷几分钟。
13
最后放蒜头,继续翻炒一下。
14
调味,放糖两大勺。
15
放醋,一大勺,这两个步骤,也可以你提前做成糖醋汁也可以,那样比较好尝味道。起锅就好。
菜谱标签:
热菜
儿童
老人
川菜
冬季食谱
午餐
名菜
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