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收录时间:2024-06-16 17:20:52      热度:6249℃
北海母花胶银耳汤的做法

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北海母花胶银耳汤,简简单单制作,夏日糖水必备~

食材明细

主料
  • 北海母花胶 50g,约4块
  • 银耳 若干
辅料
调料
  • 黄冰糖 若干

美食特点

北海母花胶银耳汤的做法步骤

  • 北海母花胶银耳汤的做法步骤:8
    1
    继续煮3分钟,搞定,也可以加点牛奶,味道更加鲜美哦~
  • 北海母花胶银耳汤的做法步骤:7
    2
    打开锅盖,加入红枣、枸杞、黄冰糖、蒸好的花胶。
  • 北海母花胶银耳汤的做法步骤:6
    3
    把银耳放进珐琅锅里,煮30分钟。
  • 北海母花胶银耳汤的做法步骤:5
    4
    鲜银耳加面粉搓洗干净,掰成小块。
  • 北海母花胶银耳汤的做法步骤:4
    5
    把泡发好的花胶蒸30分钟。
  • 北海母花胶银耳汤的做法步骤:3
    6
    把蒸发后的花胶放到纯净冰水里,放姜去腥,放进冰箱泡发4小时。
  • 北海母花胶银耳汤的做法步骤:2
    7
    铺上姜片,放上花胶,蒸8分钟。
  • 北海母花胶银耳汤的做法步骤:1
    8
    准备好食材。50g北海母花胶(约4块)、银耳(若干)、红枣(若干)、枸杞(若干)、黄冰糖(若干)、牛奶(若干)。

制作小窍门

1、花胶泡发时间,可以根据花胶的厚薄进行调整。
2、银耳采用的是鲜银耳,所以不用泡发。
3、花胶采用的是溏沁海珍家的花胶,性价比高。
本次制作《北海母花胶银耳汤》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签: 汤类  

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