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香辣爆肚面

收录时间：2024-06-16 17:20:10 热度：2916℃

香辣爆肚面的做法

3张图片

食材明细

主料

面条适量
毛肚适量

辅料

青椒适量
芹菜适量
洋葱适量
红辣椒 适量
花椒适量
大蒜适量

调料

油适量
盐适量
豆瓣酱 适量
酱油适量
糖适量
五香粉 适量

美食特点

香辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

香辣爆肚面的做法步骤

1
成品图。
2
家常美味，请您品鉴。
3
将炒好的香辣毛肚盖在面条，食用时搅拌均匀即可。
4
面条煮熟盛入盘中。
5
加一点盐调味即可关火。
6
放入毛肚快速翻炒，加糖提鲜。
7
加入豆瓣酱，五香粉，酱油，糖炒匀继续。
8
放入配菜继续翻炒均匀。
9
锅中入油烧热放入红辣椒和花椒炒香。
10
芹菜，大蒜，青椒依次改刀。
11
红辣椒改刀切段，放适量花椒。
12
芹菜和洋葱，青红椒洗净待用。
13
毛肚和红辣椒，花椒准备就绪，毛肚入开水锅中汆烫一下立刻捞出过凉。
14
细棍棍面条准备就绪。

制作小窍门

汆烫毛肚一定掌握时间，负责就会变老，口感会大大折扣哦！

本次制作《香辣爆肚面》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：面条家常菜

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