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收录时间:2024-06-16 17:19:31      热度:2695℃
五香萝卜干的做法

  2张图片

简单易做的五香萝卜干,炒菜或者配粥都很好吃,做一罐放在冰箱,保存很久,随用随取,非常方便。

食材明细

主料
萝卜干腌制料
萝卜杀水

美食特点

五香萝卜干的做法步骤

  • 五香萝卜干的做法步骤:10
    1
    等两天再吃,让萝卜干充分入味。
  • 五香萝卜干的做法步骤:9
    2
    装到干净的瓶子里,用手压实一点。
  • 五香萝卜干的做法步骤:8
    3
    抓拌好的萝卜干。
  • 五香萝卜干的做法步骤:7
    4
    把糖和炒好的五香粉花椒粉,一起放到萝卜中,揉捏一下,让粉均匀的裹在萝卜干上。
  • 五香萝卜干的做法步骤:6
    5
    五香粉和花椒粉,放到锅中,最小火炒出香味,10几20秒就好了,出香味就可以了。
  • 五香萝卜干的做法步骤:5
    6
    烘得半干的萝卜干。
  • 五香萝卜干的做法步骤:4
    7
    设定75度,烘干6小时。
  • 五香萝卜干的做法步骤:3
    8
    把萝卜摆到食品烘干机的网子上,烘干一些水分,或者你也可以直接晾晒到萝卜半干,不用太干了,太干了萝卜干吃起来太硬。
  • 五香萝卜干的做法步骤:2
    9
    萝卜会腌出来一些水分,把水沥掉。
  • 五香萝卜干的做法步骤:1
    10
    白萝卜切块,放盐腌1小时,盐的量应该比平时炒菜再咸一点。

制作小窍门

萝卜干可以用烘干的,也可以用晾晒的,只要能让它脱去一些水分就行。
本次制作《五香萝卜干》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

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