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芥菜心炒肉片
芥菜心炒肉片
清水淡竹
收录时间:2025-07-24 23:59:30 热度:2530℃
1张图片
“
春天芥菜快速生长,开始抽芯了,整株拔起,去掉根部和老硬的外皮,里面的芥菜芯很是鲜嫩,炒起来很好吃。
”
食材明细
主料
里脊肉
适量
芥菜心
适量
豆干
适量
辅料
淀粉
适量
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
芥菜心炒肉片的做法步骤
1
出锅。
2
放入葱段,加盐、生抽调味炒匀。
3
合入炒好的肉片。
4
净锅另放油,放入豆干和芥菜心翻炒变软。
5
锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出(腌制时淀粉稍多了点,导致粘锅)。
6
里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
7
芥菜芯切片,豆干切片。
8
芥菜心削去外皮。
本次制作《芥菜心炒肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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