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经典菜色黄花胶炖鸡汤,简单又方便,视频中使用的是普通黄花鱼的花胶(黄花胶),而市面上有人追求天价花胶,让有些珍惜鱼濒临绝种,我们拒绝这种行为。请大家正确看待花胶,天价花胶营养价值其实差不多,普通花胶平价又美味~ ”
食材明细
美食特点
黄花胶炖鸡汤的做法步骤
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把蒸发后的花胶放到纯净冰水里,放姜去腥,放进冰箱泡发6小时。
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准备好食材50g黄花胶(约1块)、土鸡(一只)、元贝(若干)、啤酒(若干)、姜(若干)、葱(若干)。
制作小窍门
其实简简单单的做一道菜就好了,放了太多的食材,烦琐复杂,且失去了食物原本的味道~
本次制作《黄花胶炖鸡汤》所使用的厨具:蒸锅、煮锅