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春笋野菜素包子

收录时间：2024-06-16 17:15:03 热度：6637℃

春笋野菜素包子的做法

3张图片

“ 现在正是春笋上市的季节，而且春天的野菜也非常的多，过时不食，这个季节的美味食材绝不可错过。今天就用春笋和野菜搭配来做一个素包子，搭配了香菇，虽然是素的，但也是非常好吃。 ”

食材明细

主料

春笋片 100g
香菇 100克
面条菜 500g

辅料

面粉 500g
酵母粉 5g

调料

盐 8g
糖 5g
芝麻油 20g
玉米油 60g
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

春笋野菜素包子的做法步骤

1
非常好吃的素包子。
2
开水上笼蒸15分钟。
3
包好后再饧发20分钟左右。
4
包入馅。
5
分剂擀皮。
6
面粉和水按2：1的比例，加入酵母粉提前和好面团，然后饧发到2倍大。
7
拌均匀后，素馅就做好了。
8
拌均匀后倒入香油提香。
9
把挤干是面条菜切碎，放入一边先用玉米油拌均匀。
10
放入姜末拌均匀。
11
加盐和糖调味增鲜。
12
春笋也剁碎和香菇一起炒出多余水分。
13
香菇剁碎，然后锅里放一点油，炒出香味。
14
香菇开水焯烫。
15
春笋切片用淘米水煮10分钟，然后凉水浸泡半天，多换几次水。
16
晾凉稍微挤干水分。
17
开水烫一下就捞出。
18
面条菜洗净。

制作小窍门

做这款素包子，油的量用的比较多，这样才更好吃。

本次制作《春笋野菜素包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食包子

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